Über meine Philosophie:
Macrobiotics:
A system of holistic principles and practises that guides choices in nutrition, activity and lifestyle for physical, emotional, mental, social and envirement health
Makrobiotik* beinhaltet ganzheitliche Prinzipien und Praktiken, die unsere Wahl leiten bzgl. Ernährung, Aktivsein und Lebensstil für eine körperliche, emotionale, mentale, soziale Gesundheit und die der Umwelt
*Definition beschlossen auf der Internationalen Makrobiotik Konferenz 2018, Lissabon, im Einverständnis von über 50 Makrobiotik Lehrern.
Der Wortursprung liegt im Altgriechischen: makro=groß, lang; Bios=das Leben, die Lebensart; tik=Technik, praktisches Wissen
Für Christoph W. Hufeland (Arzt um 1800) bedeutet Makrobiotik das lange Leben.
Das über den Menschen hinausreichende Leben, der Makrokosmos, ist im Verständnis des Wortes Makrobiotik genauso einbezogen wie das Geschehen im Innern des Menschen, des Mikrokosmos.
5 Elemente:
Aus dem Innern der ERDE verdichten sich METALLE, woraus WASSER kondensiert. Wasser fällt vom Himmel als Regen, der das Wachstum von Pflanzen und HOLZ bewirkt. Holz bringt FEUER zum brennen.
Die westliche Medizin
Die heutige westliche Medizin und die Ernährungswissenschaft haben sich von dieser ganzheitlichen Sicht emanzipiert und orientieren sich materiell und analytisch. Im Osten ist das uralte Wissen um die energetischen Wirkungen von Nahrung noch vorhanden. Wie in einer Waagschale liegen sich Yin und Yang gegenüber, Entspannung und Konzentration, hell und dunkel, warm und kalt, Säuren und Basen. Berücksichtigt wird hier, wer ich bin, was mir fehlt oder was ich zu viel habe.
Speisenauswahl
Für mehr Beweglichkeit und Reaktionsfähigkeit empfiehlt sich, diverse extrem wirkende Lebensmittel, wie Milchprodukte und Käse von der Kuh, Eier (extrem Yang) bzw. Weißmehlprodukte, Fruchtsäfte und Zucker (extrem Yin), durch verträglichere zu ersetzen. Nach und nach reagiert Ihr Organismus als Folge darauf feinstofflicher, sodass pflanzliche Nahrung sehr ausreichend mit Vitaminen, Mineralstoffen und Enzymen versorgt. Wird die westliche Sicht durch die des Morgenlandes erweitert, wird biologische Vollwertkost durch eine individuell abgestimmte Speisenauswahl ergänzt.
Erfolgreich leben
Erfolgreich zu leben bedeutet meiner Erfahrung nach, über Elan und innere Ressourcen zu verfügen, um den äußeren Gegebenheiten und Veränderungen freudig begegnen zu können! Die Sichtweise der Makrobiotik ist nicht nebenwirkungsfrei: Sie fördert eine Lebensart, die Verantwortung gegenüber der eigenen Gesundheit, der der Familie und der der Erde schürt. Diese Sorgfalt mit Körper, Seele und Geist zieht inneren Frieden und Weltfrieden nach sich.