Als Nascherei für den Winter gibt es LINZERTORTE

300 g Dinkel feingemahlen mit 1 gehäuften TL Weinsteinbackpulver; 1 Prise Meersalz, 2 gestrichene TL Zimt, 2 MSP Nelken und 125 g gemahlene Mandeln mischen. 70 g Reissirup, 125 g kleingeschnittene Alsan Margarine und 4-6 EL Apfelsaft hinzufügen und kneten. Mit 2/3 des Teiges den Boden einer Springform incl. Rand auslegen. Mind. 1 Glas (250 g) Zwetschgenmus (z. B. Tarpa) darauf verstreichen.Von restlichem Teig Streifen formen und in 2 Richtungen – netzartig – auf den Kuchen legen. 30 Min. bei 180°C Ober- und Unterhitze backen.

Es kann CreSoy von Natumi oder Schlagsahne aufgeschlagen dazugereicht werden.